Иногда кажется, что оливковое масло сегодня стало чем-то вроде универсального рецепта: от сердца, от давления, от усталости и почти от плохого настроения. В лекциях, статьях и рекламных роликах его называют главным секретом долголетия. Но правда, как обычно, спокойнее и интереснее. Оливковое масло действительно может быть полезным — просто не любое, не одинаково и не по одной причине. И если разобраться, в этой истории есть две важные линии, о которых редко говорят вместе.